Cóc dầm muối ớt


Cóc dầm muối ớt

Nguyên liệu:

- Quả cóc

- Đường: 5 thìa cà phê

- Muối tinh và ớt bột khô hoặc có thể thay bằng muối ớt trộn sẵn đóng lọ: 2 thìa.

Cách làm:

Bước 1:

- Quả cóc gọt bỏ vỏ, dùng dao khía đều dọc quả cóc rồi lách mũi dao tách thành từng miếng nhỏ.

Bước 2:

- Tách miếng cóc xong thì rắc đường vào xóc đều lên cho ngấm đều.

- Sau đó khi chờ đường tan hết mới bắt đầu xóc với muối và ớt bột, tùy khẩu vị để điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp. Đây chính là bí quyết làm món cóc dầm ngon và giòn vì nếu xóc với muối trước thì miếng cóc sẽ bị nhũn, chảy nước do đó không giòn. Mẹo này áp dụng cho tất cả các món hoa quả dầm.

- Chờ muối và ớt ngấm đều lên miếng cóc là ta đã có món cóc ngon ứa nước miếng rồi đấy

- Món cóc dầm thật đơn giản mà chẳng ai là không mê đâu.

Chúc các bạn thành công

 

Bạn đang xem bài viết tại Lịch pro - Lịch vạn niên - âm lịch