Bao tử cá basa xào bạc hà


Bao tử cá basa xào bạc hà

Để đổi khẩu vị cho cả nhà, thay vì ăn mãi các món từ thịt heo, gà, bò, mời chị em phụ nữ cùng trổ tài với một món lạ miệng, lạ từ nguyên liệu chính là bao tử cá basa, và cũng lạ từ cả cách chế là xào với bạc hà. Món ăn này cũng có thể giúp cho các em bé nhà bạn tập ăn rau nữa đó!

Nguyên Liệu:

- Bao tử cá basa : 300g

- Bạc hà : 1 cây

- Bột nghệ, củ nghệ tươi

- Đậu phộng rang

- Ngò gai, rau om

- Hành tỏi băm, ớt hiểm

- Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

- Hạt nêm

Thực Hiện:

1. Sơ chế

- Bạc hà tước vỏ, cắt xéo khoanh mỏng, bóp muối và vắt ráo. Nghệ cắt lát mỏng. Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.

- Bao tử cá làm sạch, để ráo, ướp 1M hành tỏi băm, 1/2m bột nghệ, 1/2m tiêu, 1/3m nước mắm và 1m hạt nêm

2. Xào

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bao tử cá vào xào lửa lớn đến khi bao tử săn, tiếp tục cho ớt hiểm, nghệ cắt lát và bạc hà vào xào khoảng 2 phút thì tắt lửa, thêm rau om, ngò gai, đậu phụng vào trộn đều.

3. Cách dùng

- Cho bao tử cá basa xào bạc hà ra dĩa, trang trí rau om lên trên.

Mách nhỏ

- Ướp bao tử cá với bột nghệ giúp bao tử có màu vàng tươi hấp dẫn và mùi thơm nhẹ.

- Xào bao tử lửa lớn giúp bao tử có độ săn và mùi thơm.

Chúc các bạn ngon miệng !

Bạn đang xem bài viết tại Lịch pro - Lịch vạn niên - âm lịch