Đậu đũa xào tôm thịt


Đậu đũa xào tôm thịt

Đậu đũa xào nghe qua có vẻ là một món ăn bình thường trong bữa cơm gia đình, tuy nhiên lần này, mình đã làm cho nó lạ hơn bằng nguyên liệu mới tôm, thịt và xốt mayonnaise beo béo nữa đó. Các chị em trổ tài làm món mới và lạ này nha!

Nguyên Liệu:

- Đậu đũa: 300g

- Thịt nạc dăm xay: 100g

- Tôm khô ngâm mềm giã nhỏ: 20g

- Hành lá: 3 nhánh

- Ớt sừng băm nhỏ: 2M

- Ngò rí

- Tỏi băm: 1M

- Hành tím băm: 1M

- Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè

- Xốt Mayonnaise

Thực Hiện:

1. Sơ chế

- Đậu đũa cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc.

- Thịt nạc dăm ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1/2m đường, 1M nước.

- Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise ngọt dịu, 1/3m tiêu, 1/2m dầu mè.

2. Thực hiện

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho đậu đũa vào đảo đều, thêm 1/2 chén nước vào xào cho đậu đũa chín. Tắt bếp, cho phần xốt vào, đảo đều, trút ra dĩa.

- Tiếp tục cho tỏi băm, ớt băm, thịt nạc dăm xay và tôm khô vào xào chín, thêm hành lá, tắt lửa. Trút tôm thịt lên trên đậu đũa.

3. Cách dùng

- Cho đậu đũa ra dĩa, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

- Thêm nước vào thịt khi ướp giúp thịt mềm và không bị vón cục khi xào.

- Tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn giúp hương vị tôm dễ hòa quyện với thịt xay.

Chúc các bạn ngon miệng !

Bạn đang xem bài viết tại Lịch pro - Lịch vạn niên - âm lịch